國(guó)保非遺之旅，西鳳酒香之約—2025陜西省通訊員采風(fēng)行

鳳韻流芳映古今，非遺匠魂耀中華。4月10日，由西鳳集團(tuán)公司主辦、三秦都市報(bào)承辦的“探秘國(guó)保非遺 品味傳世鳳香——2025陜西省通訊員西鳳采風(fēng)行”活動(dòng)盛大啟幕，調(diào)研采訪團(tuán)300余名成員齊聚西鳳集團(tuán)，共赴一場(chǎng)關(guān)于非遺傳承、高質(zhì)量發(fā)展與企業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的深度探訪之旅。他們以筆為舟，以鏡為帆，記錄下西鳳酒非遺技藝的璀璨光芒與現(xiàn)代化建設(shè)的輝煌成就，共同揭開(kāi)大國(guó)釀造的非遺密碼，品讀三千年傳承不息的文明華章。西鳳集團(tuán)公司副總裁楊會(huì)軍攜相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人，以滿腔熱忱迎接遠(yuǎn)道而來(lái)的賓朋，并親自參與活動(dòng)全程。
 

楊會(huì)軍副總裁在致辭中，對(duì)采風(fēng)團(tuán)的到來(lái)表示了熱烈的歡迎，并深情講述了西鳳酒釀造技藝的千年傳承與創(chuàng)新之路。他強(qiáng)調(diào)，西鳳酒，這一承載著三千年匠心獨(dú)運(yùn)的佳釀，其釀造技藝已榮耀入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；在新時(shí)代的浪潮中，西鳳酒更是堅(jiān)守傳統(tǒng)，勇于創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美融合。他寄望媒體朋友與通訊員們，用鏡頭捕捉西鳳酒的每一個(gè)精彩瞬間，用文字記錄下西鳳酒在新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展的壯麗篇章，讓西鳳酒的非遺釀造之美與現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型之姿，綻放于世界舞臺(tái)，共同守護(hù)這份珍貴的文明根脈，讓西鳳酒的深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力，在全球酒文化的浩瀚星空中，鐫刻下屬于東方的璀璨印記。
 

采風(fēng)團(tuán)一行，踏上了探索之旅，他們先后參觀了西鳳酒的生產(chǎn)工藝流程、文化館、酒海庫(kù)與職工之家，親身體驗(yàn)了西鳳酒16999老五甑非遺工藝的精妙、國(guó)保大酒海的神奇貯存、數(shù)字化工廠的先進(jìn)管理以及企業(yè)建設(shè)的宏偉藍(lán)圖。在品酒答題的互動(dòng)環(huán)節(jié)中，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委林克明先生的精彩講授，讓每一位參與者都領(lǐng)略到了白酒品評(píng)的博大精深。而在陜西省重點(diǎn)文物保護(hù)單位——西鳳酒釀酒舊址，大家更是親眼見(jiàn)證了“遇水則漏，遇酒則香”的大酒海，這一獨(dú)特的儲(chǔ)酒容器，讓人嘆為觀止。
 

通過(guò)此次實(shí)地探訪，采風(fēng)團(tuán)成員們不僅深刻理解了西鳳酒從“一粒糧”到“一滴酒”的神奇轉(zhuǎn)化過(guò)程，更被其匠心品質(zhì)、非遺釀造、酒海陳貯、燦爛文化與厚重歷史所深深吸引。他們紛紛表示，此次采風(fēng)行，不僅是一次對(duì)西鳳酒非遺釀造技藝的深度探秘，更是一場(chǎng)文化傳承與現(xiàn)代化發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。未來(lái)，他們將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，以新視角、新視野、新技術(shù)，講述好非遺文化的故事，傳播好西鳳美酒的醇香，共同書(shū)寫(xiě)西鳳品牌在新時(shí)代高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)程中的輝煌篇章，用鏡頭定格歷史，用筆觸描繪未來(lái)，記錄下東方崛起、鳳凰騰飛的壯麗時(shí)刻。